波尔图是什么样的城市？波尔图有什么样的文化？

波尔图是什么样的城市？

波尔图，是葡萄牙北部一个面向大西洋的港口城市，人口有263,000人，是葡萄牙第二大城市、波图省省会及北部大区的行政中心。市内拥有葡萄牙国内著名的足球会波尔图与知名建筑波尔图音乐厅。波尔图市由十五个堂区组成，北部接壤Matosinhos和Maia自治区，东部与Gondomar接壤，南部为杜罗河，其对岸为加亚新城（Vila Nova de Gaia）西面为大西洋。葡萄牙的国名与波特酒都源于这城市。其旧城区与周围产酒区是世界文化遗产。

坐落在多罗河河口的波尔图，是葡萄牙的第二大城市，多罗河蜿蜒穿越整个城市，旧城筑于东岸的丘陵坡地上，新城大部在北岸。城市以东为杜罗河峡谷，上架桥梁三座，其一为进城的铁路桥。

所处位置北纬41°09’，西经8°37’，地处滨海平原属于海洋性温带阔叶林气候。冬季温暖湿润，夏季相对干燥凉爽，年降水量900毫米。土壤肥沃，附近为重要农业区，盛产葡萄、橄榄、柑橘，同时也是葡萄牙的玫瑰花和山茶花种植地之一。

波尔图有什么样的文化？

酒文化

波尔图被称为“酒都”，其主要标志是坐落在杜罗河畔绵延数里的巨大酒窖和河中的“酒船”。酒窖临河的一面都是门市建筑，用来展示产品和洽谈生意，真正的酒窖在后面。杜罗河中的“酒船”是一种保持着古老传统的造型独特的黄色木质结构船。人们用这种船将上游大小酒厂和家庭作坊酿制的酒运到波尔图各个厂家，加工装缸或装瓶，贴上商标入库存放。

波尔图酒诞生于17世纪，她的诞生与政治有关，因为法国人不愿把波尔多美酒出口到英国，所以英国人把目光投向了葡萄牙王室，他们在杜罗河坡地上发现了一种醇和的酒，决定向葡萄牙索要这种酒，作为回报，英国将帮助葡萄牙对抗日益扩张的西班牙并定期向葡萄牙提供高质量纺织品。但在运输途中由于货仓温度过高酒变质了，水手往酒里加了白兰地。白兰地不仅阻止了酒继续发酵，而且保持了酒的天然糖度，生成了一种高酒精度的甜酒。

波尔图葡萄酒的香味浓郁而强烈，波尔图酒比餐酒浓烈。波尔图酒酒精度约为18－22°，一般餐酒的酒精度仅为11－13°。

波尔图酒有很多种，其中Ruby加工的程度最低，Tawny酒性醇和平衡感比较好，呈棕红色有坚果和葡萄干的香味。Ruby一般陈年三年就够了，因为小型橡木桶使它氧化的快，酒能更好的吸收橡木的香味。Tawny的姐妹酒Colheita，她是一种高品质的单一年份酒，至少需要陈年七年。还有佳酿葡萄酒，只有气候特别好的季节才能生产佳酿酒，此酒一般在采收后两到三年装瓶，装瓶后立即放到漆黑的酒窖里，如果酒窖的温度湿度控制得好，酒可以放十几年，由此酒会变得更加醇厚平衡。