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活珠子和毛鸡蛋有何不同之处？活珠子对人体健康有哪些好处？

2023-05-29 11:02:08 来源：西江热线

活珠子和毛鸡蛋有何不同之处?

毛鸡蛋和活珠子的直接区别就是一个是“死”的，一个是“活”的。活珠子是正常孵化到12天左右的鸡蛋煮熟后食用的，它们是健康的受精鸡蛋。毛鸡蛋一般是因为各种原因孵化失败的小鸡胚胎，即使不做成食物也是不能孵化小鸡的。

活珠子对人体健康有哪些好处?

活珠子富含营养物质，包括牛磺酸、蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪、维生素和微量元素等，可补充人体所需的各种营养物质，有益于心脏和肝脏功能，有助于女性预防骨质疏松。

危害：活珠子中的死胎容易存在寄生虫、细菌等，在未完全经过高温烹煮熟透，或者是过量食用的情况下，食用者容易出现感染，进而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，或者出现发热、头晕等全身不适反应。