鸡蛋冷水煮还是开水煮
煮鸡蛋的时候最好是冷水下锅煮，因为冷水下锅可以使鸡蛋在冷水中缓缓的升温，让鸡蛋从外而内的开始缓慢的凝固，最后全部熟透。用冷水煮出来的鸡蛋不会破裂，成熟度均匀。
鸡蛋煮时间长了对身体有害吗
煮蛋的時间对鸡蛋营养使用价值影响并不大
实际上来讲，加温時间针对鸡蛋营养使用价值影响并不大。生鸡蛋之中含有的维他命和矿物物质并不会因为多煮了数分钟便会越来越没法消化吸收，针对“热敏电阻型维他命”的影响虽然有，但并不会非常大。
鸡蛋冷水煮还是开水煮？鸡蛋煮时间长了对身体有害吗？
2023-03-30 13:39:57 来源：中原网视台
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