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海蜇怎么吃?海蜇是荤菜还是素菜?

2023-05-30 08:40:40 来源:太原热线

海蜇怎么吃

雪羹汤

原料:海蜇头60克,荸荠120克。

做法:海蜇头水中浸2天后洗净切碎,荸荠洗净切碎,一并放入锅内,先用旺火煮沸,再改小火煎煮1小时。早晚分2次食用。

功效:补虚清热,软坚化痰,适宜老慢支阴虚内热患者适用。

凉拌海蜇

原料:海蜇100克,黄瓜丝、开洋(虾仁干)末,香菜适量。

做法:将海蜇切丝,配以黄瓜丝、开洋末、香菜段,放适量精盐、白糖、芝麻油、醋拌匀。佐餐食用。

功效:清热开胃,润肺生津。适宜肺结核阴虚内热的辅助食疗。

海蜇拌菠菜

原料:海蜇皮100克,菠菜100克,香油、盐、味精适量。

做法:海蜇洗净切丝,再用开水烫过,然后将用开水焯过的菠菜与海蜇丝加调料同拌即可。佐餐食用。

功效:平肝潜阳,适宜高血压阴虚阳亢患者的辅助食疗。

海蜇是荤菜还是素菜

海蜇应该是一道荤菜。海蜇是一种软体动物,生活在海上。

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